昨年トマトを作ったら皮が固くなってしまった。
それまではそんな事は無かった。
トマトの皮が固くなるのを防ぐ対策を教えて欲しいという質問をいただきましたのでお答えします。

トマトの品質は同じでしょうか?
品種によって皮の固さに差がありますので、皮のやわらかい品種を選ぶのも一つの方法です。
また、育成速度も皮の固さに影響を与えます。
成長が早いと柔らかめ、遅いと固めになります。
成長速度には、肥料、日光、水、温度などが関係しますので、育成を促すように量などを調整してください。
なお、同じように作っても、毎年天候などが違うので昨年と比較することは難しいですね。