スイカは、茎と雌花の間にスイカのもととなる小指ほどの実が付いています。
開花した時、朝7時〜8時頃までに、雄花を探して、雄花の花粉を雌花の柱頭にこすりつける作業（授粉作業）をしないとスイカが成長しません。
蜂やアブが花粉や蜜を集めるため、スイカの花に集まることもありますが、中々受粉まで至る確率は低いので人工交配作業が必要になります。